年糕飘香年味浓

精彩纷呈的文艺演出。

用古法模具制作年糕。

打年糕吸引市民围观。

主播在直播带货。

新鲜出炉的炒年糕深受市民追捧。

弋阳腔表演《游园》。

厨师精心制作花样年糕。

市民兴致勃勃地观看年糕制作。

精美的年糕拼盘“一糕多吃”。

岁末年初，年糕飘香。1月18日至1月21日，以“唱响弋阳年糕 汇聚饶城年味”为主题的上饶市第三届弋阳年糕节暨2024年货节在万达广场举行。打年糕、尝小吃、赏节目、买年货等活动吸引了众多市民前来感受浓浓年味。

素煮年糕、桂花年糕、干蒸年糕、年糕包子……味蕾带路，在这里，年糕的各种吃法被一一解锁，每一种都让食客大呼“过瘾”。“年糕细腻软糯，又富有韧性，这就是乡愁的味道。”在浙江工作的张先生趁着空闲回上饶，得知举办年糕节，特意前来体验。

年糕制作既是民俗，又是一项非物质文化遗产，同时代表了人们祈福来年五谷丰登的良好愿望。活动现场，最热闹的莫过于打年糕了。民间捣糕人身着传统服饰，高举木槌，制作美味的弋阳年糕，吸引了不少市民观摩。喷香的大禾米历经蒸汽的桑拿，在木棰的击打中散发浓烈的香气，这是年糕的味道，更是新年的味道。

特色小吃、干果、炒货、地域农特产品……现场设置的80个展示摊位，汇聚了全市各类特色年货和美食产品，人们在热腾腾的香味和一饱口福中，祈愿物质、精神生活“年年高”。

活动期间，弋阳腔展演、音乐演出、年俗表演等轮番上演，为大家送上绚丽多彩的视听盛宴。

本报记者 吴菁 文/ 戴越 图

省科技特派团赴铅山“送技”

近日，省科技特派团——铅山少数民族产业团成员赴铅山县开展科技服务活动。

当天，特派团一行人前往铅山县科技局与相关负责同志进行了座谈交流，并与当地一家农业合作社进行了签约。签约后，特派员们与签约企业就如何更好地发挥优势、开展科技服务进行了讨论。

随后，一行人还前往铅山县金马生态农业发展有限责任公司，参观了该公司的茶叶生产车间。据悉，当前茶叶生产制作过程机械化程度越来越高，但是保持、提升茶叶独特的色、香、味等品质，机械并不能完全取代人工。应企业的要求，农业专家张宇星、林淑红现场展示了绿茶制作过程，指出每一步操作的关键点。茶叶制作完成后，科技特派团与专家一道，仔细研究品审茶叶色、香、味可能的改进空间，旨在提高自身茶叶制作水平的同时，更好地指导企业生产出满足市场需求的天然饮品。（邱兴华）

夏练“三伏”砺精兵夏练“三伏”砺精兵

　　战鼓擂鸣，使命催征，挥汗如雨，练兵正忙。七月的大地，艳阳高照，火热的练兵场上，战旗飘扬。近日，武警江西总队上饶支队为进一步提高官兵实战化训练水平，有效提升部队军事训练质量，磨练打赢本领，紧抓季节特点，严密组织、科学施训，掀起夏季练兵热潮。

　　该支队高度重视军事训练工作，始终把实战化训练作为提升战斗力的核心工作来抓，深入分析当前部队暑期训练形势，着眼克服天气炎热带来的不利影响，研究制定提升军事训练质量的有效措施。结合实际深入研究暑期军事训练工作特点，以《军事训练大纲》为依据，精准指导部队开展实战化军事训练，着力提升官兵遂行多样化任务的能力，做到任务需要什么就训什么、打仗需要什么就练什么、什么训练科目弱就补什么，确保训练内容不减、标准不降、人员训齐、时间训够，指导官兵向实战化训练聚焦、向战斗力标准用力，全面推动军事训练工作落实。

　　“上刺刀！”伴随着指挥员铿锵有力的口令，战士们动作整齐划一，迅速成刺杀预备姿势，“马步横击、侧踹斜劈、正蹬下砸。杀！杀！杀！”冲天的厮杀声响彻训练场。400米障碍场上，战士们过云梯、跃壕沟、翻高板，动作行云流水，虽然汗水浸透衣衫，但依旧严格要求，奋勇争先，在极致的训练中，突破自己，锻造打赢本领。队列会操现场，官兵们精神振作，热情高涨，在场上比作风、比动作、比标准。训练场上官兵们龙争虎斗、一派火热。

　　精钢百练，利剑千磨。只有在严苛环境中从严从难扎实训练，才能在任务中发挥出应战能力。大学生入伍的列兵吕洪康表示：“身为新时代的青年，我们更应该扛起保卫国家的担子，为国防奉献一份力量，打仗不分寒暑，即使头顶烈日，汗流浃背，也要练强打仗本领。”

　　（陈铨胜 记者 戴越 文/图）